BRASSERIE LE PASSAGE, jour de brocante, jour de marché, repas dominical mérité.

Saint Michel, dimanche matin, soleil, brocante et terrasses blindées. Quand par chance, une table se libère à la Brasserie des Passages, institution bordelaise, nous décidons de la tester.

Cette vieille bâtisse abrite en plus d’une brasserie au pieds de la Flèche, une brocante où à défaut de pouvoir tout acheter, peut vraiment vous inspirer. Et cet esprit brocanterie s’en ressent à l’intérieur du restaurant : comptoir en zinc, banquettes en cuirs, luminaires émaillés.

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On nous propose ici une carte bien fournie, aussi bien en nombre de plats qu’en calories, où l’on peut déguster des produits régionaux servis de façon classique (rillettes, œufs mayonnaise, steak tartare ou encore andouillettes) comme revisités (tartare de saumon et jambon de bayonne, chipirons au chorizo à la basquaise, tatin de pommes de terre et canard confit aux cèpes…).

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Les assiettes sont très copieuses, je dirais même gargantuesques… L’assiette du passage propose un échantillon de tout ce qui est bon dans le canard et dans le cochon : foie gras, magret séché, jambon de Bayonne, sans oublier frites et fromage de brebis !

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Vous l’aurez compris, c’est une adresse parfaite pour un lendemain de fête, ou pour faire visiter Bordeaux aux copains… de Passage! Voilà voilà, je l’ai tenté, le mal est fait.

Points forts :

  • la grande terrasse et son emplacement,
  • le service qui à défaut de nombreux commentaires déjà lus, a été impeccable de la mise en place à l’addition,

Points faibles :

  • on y va plus pour une ambiance que pour de la haute gastronomie,
  • le prix qui s’explique certainement par l’emplacement,
  • toujours plus de gras en moi.

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