SUKALDEA, solomillo, pimientos et tortilla

Diner retrouvailles entre basquo landais. Nos origines du sud ouest et notre sens aiguisé de la fête nous ont logiquement dirigé vers cette nouvelle adresse de pintxos bordelaise: Sukaldea.

Une jolie cave voutée

Rue de la devise, rue toute pavée, un endroit à l’architecture charmante et bien décorée. Une grande baie vitrée donnant sur une salle voutée, avec des tables hautes, des tables basses, un comptoir en bois joliment travaillé … On y dine, on y rigole, on y boit, on adore ça!

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Pintxos bien réalisés

Il nous ait proposé une carte d’une dizaine d’assiettes à partager. Le solomillo est addictif (faux filet saignant sur son pain frais grillé et pimiento). Le risotto à base de risoni à l’Ossau Iraty (cette toute toute petite pâte trop mignonne) qu’on voudrait avoir commandé pour soi et non pas à 3, et les superbes croquettes de chorizo nous ont beaucoup plu aussi… On ravale sa langue, ce n’est pas fini!

La côte de bœuf pour deux était également très appétissante. Elle a remporté son succès et a été dévorée avant même que je puisse l’immortaliser.

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On s’est régalé, on s’est léché les doigts, on en aurait commander plus… Mais la note peut vite monter!

Il faut s’en doute se rappeler qu’ici ne sont servis que de très bons produits. On vient pour déguster, non pas pour se goinfrer!  Alors grosse faim, petit porte-monnaie ne pas tester!

La carte des vins très « olé olé » est savamment orchestrée, et l’on est très bien conseillé.

Pensez à réserver.

Points forts :

  • le solomillo,
  • le lieu / la déco,
  • le service,

Points faibles :

  • le rapport quantité prix sur certains pintxos : une note qui peut vite grimper !

SUKALDEA

19 rue de la Devise

33000 Bordeaux

0634139187

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